Är du 25 år eller äldre?

Pernod-ricard-sweden.com innehåller information om alkoholhaltig dryck och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Dela inte vår information till minderåriga.

Genom att fortsätta godkänner du också våra användarvillkor, vår sekretesspolicy (Privacy Policy) och cookie policy.

Denna hemsida ägs av Pernod Ricard Sweden, Marieviksvägen 19a, Stockholm. Hemsidan får bara besökas av personer som är 25 år eller äldre. Pernod Ricard Sweden uppmuntrar alla besökare att njuta av våra produkter på ett ansvarsfullt sätt. 

Läs mer på drinkwise.se

pernod-logo

Lasagne med mandelpesto – toppen till Sangiovese

Toskana är regionen vi tagit till våra kökshjärtan. Vinet, maten, miljön och kulturen. Vad sägs om att fånga allt detta i ett möte mellan en pastarätt och perfekta vinet till den?

Vi gillar italienska nyanser och Toskana är något av ett favoritdistrikt för många av oss – för maten, vinet och atmosfären i stort. Med hjälp av fina råvaror och toskansk kökstradition skapas finstämda smaker som är skräddarsydda för distriktets ledande druva – Sangiovese. Druvan har en stram ton som möts upp av rundare inslag i den mat som serveras till. Nötter exempelvis, som i det läckra receptet nedan.
Rocca di Montemassi är ett riktigt toskanskt pastavin på just Sangiovese. Halvfylligt och med rätta tonen av körsbär plus inslag av örter, skogshallon, lakrits och fat. Servera vinet 16-18 grader och dekantera gärna, låt det stå i karaff en stund före servering.

Här hittar du vinet

Öppen lasagne med crunchy mandelpesto

0,5 dl mandel
25 gram smör
1 st citron(er)
1 st vitlöksklyfta(or)
100g parmesan
3msk olivolja
250 gram skogschampinjoner,
4 skiva(or) Serranoskinka, (kan uteslutas)
200 gram spenat , färsk
salt
2 st lasagneplattor, normalstora
0,5 burk(ar) ricottaost
svartpeppar, nymalen

Tillagning

1. Rosta mandeln hårt i torr stekpanna och mixa med parmesan, olivoljan,
citronjuice från citronen och citronzezt. Mixa peston så det fortfarande är bitar kvar och
smaka av med salt.

2. Hacka löken och vitlöken fint och svetta genomskinlig i lite smör eller olja.
Skiva svampen och stek med löken till den fått fin färg. Smaka av med salt och
vitpeppar.

3. Tillsätt spenaten och stek tills den sjunkit ihop.

4. Koka lasagneplattorna mjuka.

5. Fördela spenatfyllningen på ena halvan av de båda lasagneplattorna,toppa
med spenatbladningen, klicka på riktigt med ricotta och toppa med mandelpeston.

 

ROCCA DI MONTEMASSI

Här hittar du vinet

TRADITON & KULTUR

En toskansk tradtion att förvalta

DRUVAN & VINET

Modern produktion i klassisk anda.

PRS logo.jpg

Please enjoy our brands responsibly.
Contact us: info@pernod-ricard.com

Terms & Conditions | Privacy Policy | Responsibility Statement | Cookies