
Vin > Vitt
Some days are diamonds Gewürztraminer Pet Nat
Some Days Are Diamonds-serien ger uttryck för vinvärldens nyvunna intresse för "Low-Fi"-viner med identitet. Genomgående är att vinerna bjuder på smakrikedom och komplexitet samtidigt som de tillverkats med så låg påverkan som möjligt på miljön. I en inbjudande stil bjuder de på finess och smak som är tillgänglig för en bredd av konsumenter.
-
Land
Australien
-
Producent
Pernod Ricard Winemaker's Australia
-
Region
South Australia
-
Druva
Gewürztraminer
-
Doft
Blommig och fruktig doft med friska inslag av rosenblad, litchi, ananas och citrus.
-
Smak
Blommig, fruktig, ungdomlig smak med inslag av rosenblad, tropiska frukter, litchi, fläder, kryddor och citrus. Moussen är krämig och fin syra i en lång avslutning.
-
Vinifiering
Druvorna som skördats nattetid i mitten av februari 2021 för att undvika oxidering och behålla druvornas friskhet. Jordmånen består av sandiga lerjordar. Pet Nat som står för förkortningen Pétillant Naturel är ett mousserande vin gjort enligt den metod som kallas ”méthode-ancestral”. Detta innebär att man buteljerat vinet innan det jäst klart och kolsyran bildas medan jäsningen slutförs istället för att tillsätta jäst och socker för att få till en andra jäsning på flaskan. Därigenom uppstår kolsyran medan jäsningen slutförs på flaskan.
-
Passar till
Ett mousserande vin för alla tillfällen. Underbart gott till småplock, rätter av ljust kött, skaldjur, en fräsch sallad, rostade grönsaker eller grillad fisk.