
Vin > Vitt
Some days are diamonds skin contact amber
Some Days Are Diamonds-serien ger uttryck för vinvärldens nyvunna intresse för "Low-Fi"-viner med identitet. Genomgående är att vinerna bjuder på smakrikedom och komplexitet samtidigt som de tillverkats med så låg påverkan som möjligt på miljön. I en inbjudande stil bjuder de på finess och smak som är tillgänglig för en bredd av konsumenter.
-
Land
Australien
-
Producent
Pernod Ricard Winemaker's Australia
-
Region
Eden Valley
-
Druva
Riesling
-
Doft
Nyanserad och inbjudande doft med inslag av gula plommon, torkade apelsinskal, citronzest, krusbär, sandelträ och kryddiga toner av rosmarin.
-
Smak
Nyanserad, mycket frisk smak med komplexitet och struktur. Blommiga och fruktiga inslag i ungdomlig stil. Toner av gula plommon, citrus, krusbär, aprikos,sandelträ, rosmarin och en avslutande mineralitet.
-
Vinifiering
Direkt när druvorna anländer till vineriet delas de upp i olika kärl. I ett av kärlen skalmacererar musten i två dygn innan den pressas. Resterande del får jäsa och vila på skalen under fem månader i terrakottaägg. Därefter genomgick vinet malolaktisk jäsning. Vinet har inte klarnats och är ofiltrerat.
-
Passar till
Ett vitt vin för livets många tillfällen. Underbart gott till småplock, rätter av ljust kött, skaldjur, en fräsch sallad, rostade grönsaker eller grillad fisk.