Les Remparts de Bastor-Lamontage EKO
Detta delikata Sauternesvin är Chateau Bastor-Lamontagne’s andra vin, vinet kommer från samma fina terroir som slottets övriga viner. Noggrant utvalda druvor med botrytis väljs från yngre rankor (7-15 år) för att ge ett fruktigare och tillgängligare vin. För att bibehålla den fruktiga stilen är vinet omsorgsfullt ekfatslagrat på till största del stora ekliggare.
-
Land
Frankrike
-
Producent
Chateau Bastor-Lamontagne
-
Region
Sauternes AOP
-
Druva
100% Semillon
-
Doft
Koncentrerad doft med citrus och tropisk frukt i fokus
-
Smak
Smaken är stor och fyllig med clementin, honung, aningen brödighet och en frisk syra som balanserar de söta honungstonerna.
-
Övrigt
Detta ekologiska Sauternesvin görs på 100% Semillon som odlats på en kisel- och kalkstensrik jordmån. Druvorna pressas försiktigt i pneumatiska pressar och juicen extraheras under en längre tid för att få så mycket smak och koncentration som möjligt. Jäsning sker på temperaturkontrollerade ståltankar under tre till fyra veckor och efter avslutad jäsning lagras vinet upp till 18 månader på 20% franska ekfat och resterande del på franska ekliggare.