Church Road Chardonnay
Church Road Winery var den första vingården i Hawke’s Bay som började göra fantastiska kvalitetsviner i Bordeauxstil och grundlade den stilen i området. De gör sina premiumviner med exceptionell frukt från flera olika vinlägen i området. De använder sig av traditionell vinmakningsteknik för att skapa sina prisbelönta viner. Ett arbete sm grundlades på 1990-talet med hjälp från vinmakare från det respekterade och väl ansedda Domaine Cordier i Frankrike.
-
Doft
Mineralig doft med inslag av stenfrukt, citrus och elegant passionsfrukt.
-
Smak
Stor smak av mogen stenfrukt med en elegant, krispig citruston. Mineral ihop men en fin krämighet och ton av rökig flinta. Kraftig fin struktur, lång eftersmak och fräsch syra.
-
Passar till
Vinet har en kraftig fin struktur, lång eftersmak och fräsch syra gör vinet till ett perfekt sällskap till mat som fisk, skaldjur, kyckling som gärna kompletteras av äkta smör.
-
Land
Nya Zeeland
-
Region
Hawkes Bay
-
Druva
Chardonnay
-
Alkoholhalt
13,5%
Volymer
Art. Nr 6881
Volym 750 ml
Pris 179 kr
Nu lanseras premiumvinet Church Road Chardonnay Mc Donald Series på Systembolaget. Vinet är gjort till 100% på Chardonnay och de två klonerna 95 och 15. Båda speciellt utvalda för sina unika egenskaper som passar vingårdens lägen och dess jordmån som består av lera, grus och skiffer. Här har det svala havsklimatet liksom det varma klimatet en bit in från kusten mycket gynnsamma effekter på druvorna.
Till Church Road Chardonnay skördas alla druvor för hand och pressas direkt ned i franska ekfat och stora ungerska efkfat för en naturlig vildjäsning. De mindre franska ekfaten ger ett krämigare vin med större struktur och ton en liten ton av ek medan de stora faten ger en mer komplex, mineralig stil. Genom sin vildjäsning får vinet en fin syra som balanserar textur och delikata aromer. Vinet har genomgår en mycket försiktig malolaktisk jäsning.
Kanske kan Chardonnay mer än någon annan druva i Hawkes Bay leverera fantastiska viner med ett mycket litet ingrepp från en vinmakares hand.
Church Road kommer från vår frukt skördad från våra bästa vingårdar. Hela bunten pressas försiktigt och den frirunna juicen går direkt till franska fat utan annan behandling eller några tillsatser. När juicen ligger på fat så startar den helt naturliga jäsningsprocessen s.k. vildjäsning. Resultatet är en strukturerad, elegant Chardonnay med subtila inslag av ek och stor drickvänlighet.
Chris Scott, Winemaker
