Är du 25 år eller äldre?

Pernod-ricard-sweden.com innehåller information om alkoholhaltig dryck och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Dela inte vår information till minderåriga.

Genom att fortsätta godkänner du också våra användarvillkor, vår sekretesspolicy (Privacy Policy) och cookie policy.

Denna hemsida ägs av Pernod Ricard Sweden, Marieviksvägen 19a, Stockholm. Hemsidan får bara besökas av personer som är 25 år eller äldre. Pernod Ricard Sweden uppmuntrar alla besökare att njuta av våra produkter på ett ansvarsfullt sätt. 

Läs mer på drinkwise.se

pernod-logo
sv en
Ripasso.jpg
Art. nr
Restaurangsortiment
Volym
750 ml
Alkoholhalt
14 %

Vin > Rött

Valpolicella Superiore Ripasso Silvano Piacentini

En välkomponerad och harmonisk Ripasso i mjuk och enormt smakrik stil- med karaktär av de torkade amaronedruvorna man använt i den unika processen.

  • Land

    Italien

  • Producent

    Silvano Piacentini

  • Region

    Valpolicella

  • Druva

    Corvina, Rondinella, Corvinone

  • Doft

    Stor och livfull doft av körsbärspralin, moreller, lakritsrot och en härlig kafferökighet.

  • Smak

    Underbart balanserat och eteriskt vin. Medelfylligt med frisk syra, väl integrerad strävhet, lager på lager av röda körsbär, mörka plommon, chokladpralin, romrussin, balsamico, färska örter, nyrostat kaffe, charkuterier och sötakrits. Långa efterdyningar

  • Vinifiering

    Druvorna skördas traditionellt och vid perfekt mognad. Jäsning sker på ståltank i kontrollerad temperatur. Vinet pumpas så småningom över skalresterna från Amaroneframställningen för en andra jäsning och denna tar mellan 12-15 dagar. Detta är alltså den för regionen så traditionella Ripasso-tekniken. Vinet lagras sedan i 15 månader på slavonska ekfat.

  • Passar till

    Bresaola, prosciutto, lagrade italienska ostar, grillad, örtkryddad kyckling med polenta eller krämig ”pasta al limone".

  • Övrigt

    Silvano Piacentini är en beslutsam, hårt arbetande och drivande kraft bakom PWS. Han kallas ”vinoraklet” på grund av sin oerhörda begåvning att bedöma och omedelbart känna igen ett vin av god kvalitet- ibland bara genom att dofta på det. Silvanos karriär i vinbranschen startade 1961, då han var 20 år gammal. Han är född och uppvuxen i Valpolicella, något som har tagit stor del i hans framtid. Efter att ha spenderat 40 år med att välja ut och marknadsföra italienska viner internationellt, började han fokusera helt och hållet på att producera egna viner från sina egna vingårdar vilka är bland de absolut bästa i Veneto.

    https://www.premiumwine.it/