Kenwood Six Ridges Pinot Noir

Doft

Betagande doft av skogshallon, mörka körsbär, balsamico, stall, skog, muskot, kardemumma, rostade nötter, lakrits och torkade örtkryddor.

Smak

Elegant och medelfylligt vin med komplex karaktär, frisk syra, syrliga röda bär och balanserad strävhet. Jordgubb, hallonbalsamico, mörka körsbär, röda vinbär och tranbär balanseras av mustiga fattoner, mörk choklad, kanderad mandel, sötlakrits, rökta charkuterier, stallbacke, torkade örter, svart thé och höstskog. Kryddigt, smakrikt och långt avslut.

Passar till

Urgod pinot noir till kallskuret, konfiterad anka, gåsmiddag, vildfågel, skinkstek med rödkål, fänkål och örter, coq a vin samt milda, krämiga ostar.

Övrigt

Kenwood Vineyards ligger i prestigeområdet Sonoma i Kalifornien. Här framställer man med kunskap och ambition välproducerade, ursprungstypiska viner sedan 1970. Hög kvalitet, mogen frukt och balans är några av ledorden hos Kenwood Vineyards, som ägs av Pernod Ricard Winemakers. En aldrig sinande strävan efter att tämja smakerna och förmedla essensen av Sonomas vilda och varierande landskap driver ständigt denna producent framåt mot nya utmaningar. Druvorna plockas först vid full mognad och man arbetar kompromisslöst med stor noggrannhet genom hela processen från odling, till skörd, vinifiering och lagring. Man arbetar även ideellt med att stötta området i projekt som främjar det lokala djurlivet, dess miljöer och även de grönområden och parker som är så viktiga för den naturliga floran och faunan. Man är mycket mån om miljön och jobbar hållbart. Kenwood Vineyards är certifierade ”Sonoma Sustainable Certification”.

Dessa druvor kommer från Russian River Valley som har ypperliga förutsättningar för denna svårodlade druva. Kylig eftermiddagsbris och morgondimma skapar perfekta, svala, förhållanden.

Druvorna till detta vin skördades ovanligt tidigt på grund av en varm vår och sommar. Efter noggrann skörd vid perfekt mognad vinifieras alla de olika vingårdarna separat. Musten får jäsa och macerera med druvornas skal och sedan rinna av för att dras över på franska och ungerska ekfat, varav 30 % nya, där de sedan lagras i 11 månader.

Årgång 2017 kännetecknas av att det i början av året föll mycket regn. Detta gjorde att vinrankorna bättre klarade av den extrema hettan under vissa senare delar av växtsäsongen. Även våren var ovanligt mild och varm. Svalare temperaturer i september räddade druvorna från att bli alltför övermogna men man skördade sina pinotdruvor ovanligt tidigt. Överlag är detta en fin årgång med lägre volymer men med större koncentration.