Gemma Langhe Nebbiolo Ruja 2018

Doft

Inbjudande kryddig doft med viss utveckling. Inlagda körsbär, apelsin, skogshallon, bokna äpplen, basilika, stjärnanis, fudge och lagerblad.

Smak

Frisk syra, kännbar strävhet, viss utveckling och i karaktären surkörsbär, lingon, röda vinbär, nypon, hallonstång, körsbärskärna, höstskog, lagerblad, sötlakrits, choklad och rostade ekfat samt en saftig och kvardröjande eftersmak.

Vinifiering

Druvorna skördades med stor omsorg 5-15 oktober. Skalen macererade i sex dagar under kontrollerad temperatur. Efter alkoholjäsningen lagrades 70 % av vinet på ståltank och resterande 30 % på 20-hektoliters ekfat i minst 9 månader.   

Årgång 2018: 
Ett utmanande år. Vintern var lång, våren frostbiten och försommaren mycket blöt. Generellt ledde detta till svårigheter i vingårdarna exempelvis i form av svampsjukdomar. Först i mitten av sommaren och sensommaren stabiliserades så vädret äntligen. Trots problemen lyckades man utomordentligt i Gemma’s vingårdar.

Passar till

Detta vin kräver lite fett och/eller salt och passar exempelvis till Bistecca eller annan styckdetalj med fettkappa som kan balansera vinets tanniner. Eller varför inte ett långkok med lite pancetta och skogssvamp i. Även till lite mer robusta asiatiska kötträtter utan för mkt hetta.

Övrigt

Gemma, Beläget i Serralunga d’Alba grundades 1978 av Silvano Piacentini. Idag hans äger familjen flera vingårdar med en total yta av 26 hektar belägna i Lanhge regionen- i Alba, La Morra, Monforte d’Alba, Roddi, Roddino, Serralunga d’Alba och Sinio. Cantine Gemma är mycket engagerad i miljövänligt och hållbart förhållningssätt i arbetet både i vingårdarna och i vineriet.Man är ISO 14067-certifierad, vilket bland annat innebär att produktionen från vinranka, till flaska är helt fri från CO2-utsläpp.2012 invigde man ett nytt vineri, vilket drivs av bland annat solenergi.