Är du 25 år eller äldre?

Pernod-ricard-sweden.com innehåller information om alkoholhaltig dryck och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Dela inte vår information till minderåriga.

Genom att fortsätta godkänner du också våra användarvillkor, vår sekretesspolicy (Privacy Policy) och cookie policy.

Denna hemsida ägs av Pernod Ricard Sweden, Marieviksvägen 19a, Stockholm. Hemsidan får bara besökas av personer som är 25 år eller äldre. Pernod Ricard Sweden uppmuntrar alla besökare att njuta av våra produkter på ett ansvarsfullt sätt. 

Läs mer på drinkwise.se

pernod-logo
sv en
barolo1.jpg
Art. nr
Restaurangsortiment
Volym
750 ml
Alkoholhalt
%

Vin > Rött

Gemma Barolo 2017

Rakryggat, exklusivt och storslaget vin från Piemontes ikoniska Barolo.

  • Land

    Italien

  • Producent

    Cantina Gemma

  • Region

    Piemonte, Barolo DOCG

  • Druva

    Nebbiolo

  • Doft

    Rustik, intensiv och lätt jordig med hallonsylt, röda körsbär, charkuterier, lagerblad, mjölkchoklad, rökiga mineraltoner och tjära flankerat av en lättsam, charmigt blommig och örtig doft.

  • Smak

    Ett riktigt kraftpaket från Barolos kalkhaltiga märgeljordar. Stor komplexitet, pigg syra, bett i tanninerna och karaktär av syrlig röd bärighet som vinbär, tranbär, körsbärslikör samt en diskret örtighet, nyponros, toner av ekfat, pinjenöt, stenig mineral, rostat kaffe, chokladpralin och romrussin.

  • Vinifiering

    Druvorna kommer från vingårdar i Barolo med lågt skördeuttag för att uppnå koncentration och smakrikedom i det färdiga vinet. De skördas försiktigt och skalen macererar i musten i 15-20 dagar, i temperatur under 28 grader. Detta för att extrahera färg, doft och smak till det färdiga vinet. Därefter sker alkoholjäsningen. Vinet har sedan lagrats till 75 % i slavonska ekfat, resterande 25 % i franska ekfat.  

    Årgång 2017:Frost och torka påverkade vingårdarna 2017 och volymen blev i slutändan reducerad och mindre än normalt. Sommar och tidig höst var varm och skördearbetet satte igång flera veckor tidigare än vanligt. Kalla nätter räddade dock druvorna från att tappa sin viktiga syra. 

  • Passar till

    Ett matvin av rang som kräver fett och salt på tallriken. Gryta på kanin funkar fint eller varför inte brässerad pärlhöna, stekt ankbröst eller annat mörkt kött, gärna med tryffel eller svamp, helst kraftig och lite fet sås, gärna även Gorgonzola.

  • Övrigt

    Gemma, beläget i Serralunga d’Alba grundades 1978, totalt har man 26 hektar vingårdar i Lanhge regionen bla i Alba, La Morra, Monforte d’Alba, Serralunga d’Alba och Sinio. Man arbetar hållbart hela vägen från vingård till färdig flaska och vineriet är ISO 14067-certifierat, vilket bland annat innebär att produktionen är helt fri från CO2-utsläpp. 2012 invigde man ett nytt vineri, vilket drivs av solenergi.