Vin - Rött
Chianti Classico Riserva Castello d'Albola
Familjen Zonin är Italiens största familjeägda producent med vingårdar i sju olika regioner, från Piemonte i norr till Sicilien i söder. Här har man i flera generationer framställt fantastiskt vin med både kärlek och passion.
-
Färg
Rubinröd färg
-
Doft
Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, torkad frukt, salvia, pinjenötter, tobak och lakrits
-
Smak
Nyanserad, kryddig, stram smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, torkad frukt, salvia, tobak och kakao
-
Passar till
Gott till kött som oxfilé, vilt och rådjur, smakrika ostar
-
Land
Italien
-
Region
Toscana, Chianti Classico DOCG
-
Druva
Sangiovese 95% och 5% canaiolo
-
Alkoholhalt
13%
-
Årgång
2015
Volymer
Art. Nr 74531
Volym 750 ml
Pris 197 kr
Castello d’Albolas historia sträcker sig tillbaka till 1100-talets Italien. Slottet har bl. a ägts av de nobla familjerna Acciaioli, Samminiati, Pazzi och till och med den första greven av Ginori. Familjer som alla har bidragit mycket till Toscanas fantastiska historia. Castello d’Albola är ett slott dedikerat till exceptionell skönhet och känsla.
Castello d’Albola är ett perfekt ställe för att producera eleganta viner mer än de kraftiga. Vinerna reflekterar det äkta hantverket i sina historiska källare där vinerna får vila i decennium och fortfarande visar fram en fantastisk smak.
Castello d'Albola speglar en sann bild av druvan sangiovese där deras viner visar upp subtila men ändå strama toner och förvånar de vindrickare som förstår deras hemligheter. Vingården är på 158 ha och här odlar man druvorna sangiovese, cabernet sauvignon, chardonnay, canaiolo, trebbiano toscano och malvasia del chianti. Vinmakare är Alessandro Gallo.
Druvorna till detta vin är plockade för hand och musten fick sedan ligga i horisontella vinifieringstankar under tre veckor. När den malolaktiska jäsningen var färdig lades vinet på ekfat, 10% på franska Allier ekfat och resterande 90% på slovenska fat. Efter det har vinet fått vila 12 månader på rostfria ståltankar för att sedan få mogna ytterligare tre månader på flaska innan vinet släpps.
