Är du 25 år eller äldre?

Pernod-ricard-sweden.com innehåller information om alkoholhaltig dryck och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

Genom att fortsätta godkänner du också våra användarvillkor, vår sekretesspolicy (Privacy Policy) och cookie policy.

Denna hemsida ägs av Pernod Ricard Sweden, Marieviksvägen 19a, Stockholm. Hemsidan får bara besökas av personer som är 25 år eller äldre. Pernod Ricard Sweden uppmuntrar alla besökare att njuta av våra produkter på ett ansvarsfullt sätt. 

pernod-logo
sv en
cvreserva_web.jpg
; ; ;
Fyllighet
; ; ;
Fruktsyra
; ; ;
Strävhet

Vin > Rött

Campo Viejo Reserva

109 kr,
art.nr. 6083

Ett klassiskt maffigt och rustikt vin från spanska Rioja med några år på nacken-vilket ger spännande mognadstoner och oändliga möjligheter till matchningar med mat. En ”Reserva” måste lagras i 36 månader med minst 12 månader på ekfat. Campo Viejo Reserva är traditionellt framställt men med ultramodern utrustning av mästerliga producenten Campo Viejo. Druvorna är övervägande den lokala stoltheten tempranillo samt små mängder av de lokala druvorna mazuelo och graciano.

  • Land/Region

    Spanien/Rioja

  • Producent

    Bodegas Campo Viejo

  • Alkoholhalt

    13.5 %

  • Årgång

  • Druva

    85 % Tempranillo, 15 % mazuelo och graciano

  • Doft

    Vinet har en viss utveckling med dofter av lagerblad, tobak, skog, höstlöv och läder. Mognadstonerna balanseras av en mörk, mogen bärighet med torkade körsbär och mörka plommon samt örtiga toner av färsk dill.

  • Smak

    Ett medelfyllig, komplext och smakrikt vin med frisk syra och kännbara men mjuka tanniner samt viss utveckling. I karaktären torkade körsbär, mörka plommon, balsamvinäger, lagerblad, charkuterier, rostade ekfat, färska örter, hasselnötter, kryddpeppar samt en rustik mineralitet som ger denna Reserva ett fint djup.

  • Passar till

    Pata negra, hårdlagrade ostar, grillad fylld paprika, köttgryta med svamp, vilt.

Campo Viejo är känt för sina livliga, karaktärsstarka viner. Vineriet ligger med milsvid utsikt på en platå vid floden Ebro som rinner igenom Rioja. Vineriet är ultramodernt och designat, delvis insprängt i berget i form av en cylinder under jord. I källaren finns över 6 miljoner buteljer och över 70 000 fat. Vinhuset producerar även högkvalitativ Cava. Campo Viejo ligger i framkant vad gäller det viktiga miljöarbetet och 2011 certifierade de sitt koldioxidavtryck- och blev därmed den första spanska vingården att göra just detta. 2012 blev man den första vingården i världen att uppnå kriterierna för att få en så kallad “Carbon Neutral Certification”. Utöver detta har Campo Viejo vunnit anmärkningsvärda ”Vinum Nature” för bästa miljöpraxis.Vinmakare är sedan 1995 skickliga Elena Adell. Campo Viejo Ägs av Pernod Ricard.

Druvorna skördas helt för hand, avstjälkas och krossas. Jäsning och skalmaceration sker i 20 dagar på temperaturkontrollerade ståltankar vid 28 grader C. För att klassificeras som en ”Reserva” krävs minst 3 års lagring, varav minst 12 månader på ekfat. Campo Viejo Reserva har lagrats 18 månader på franska och amerikanska ekfat samt 18 månader på flaska.