Mousserande - Champagne
Mumm Cordon Rouge Rosé
Distriktet Champagne ligger 120 km nordöst från Paris och är indelat i tre regioner - Grande Montagne de Reims, Vallée de la Marne och Côte de Blancs. Här odlar man de tre kvalitetsdruvorna Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay. Chardonnay tillför champagnen elegans och finess, Pinot Noir kropp och struktur medan Pinot Meunier tillför friskhet, fruktighet och balans.
-
Färg
Klar rosa i färgen med strålande skiftningar i guld.
-
Doft
Generösa toner av hallon och jordgubb. Inslag av honung och vanilj som påminner om doften i Mumm Cordon Rouge.
-
Smak
Smaken domineras av en frisk och balanserad fruktighet och en lång komplex och elegant eftersmak.
-
Passar till
Passar mycket bra som aperitif. Servera gärna till små tilltugg av lax och räkor, eller som genomgående dryck till en romantisk middag.
-
Land
Frankrike
-
Region
Champagne
-
Druva
Pinot noir 60%, chardonnay 22% , pinot meunier 18%
-
Alkoholhalt
12%
Volymer
Art. Nr 82232
Volym 750 ml
Pris 420 kr
G.H. Mumms historia
G.H. Mumm ligger i Reims och ända sedan 1827 då Mumm startades har kvalitet varit det viktigaste redskapet. Didier Mariotti är vinmakaren och har under de senaste 9 åren förvandlat Mumm till en unik champagne med det lilla extra. G.H. Mumm har över 218 hektar, rankad 98% på kvalitetsskalan varav 170 hektar är Grand Cru lägen som , Ay, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize och Cramant.
Mumm Cordon Rouge Rosé är i likhet med Cordon Rouge framställd av druvor från 77 vingårdar eller ”crus”, med tillägg av 12-14% rött vin av Pinot Noir druvan från Grand Cru läget Bouzy som ger champagnen en extra fruktighet. Pinot Noir druvan (60%) bidrar inte bara med komplexiteten utan även färgen och personligheten. Vinet har legat på sin jästfällning (andra jäsningen) i 2.5 år.
Dosage, 6 g socker per liter.
