sv en

Vin - Vitt

Gecko Ridge Chenin Blanc

Long Mountain grundades 1994 för att producera högkvalitativa, moderna och generösa viner. Firman har sin bas i Stellenbosch och fått sitt namn efter den mäktiga berkskedjan Langeberg, som sträcker sig över 20 mil längs Breede River-dalen i Western Caperegionen. 1998 kom första årgågen av Gecko Ridge-vinerna, moderna "everyday wines" som passar lika bra till mat som utan.

  • Färg

    Gulgrön, medelhög intensitet

  • Doft

    Frisk och fruktig

  • Smak

    Relativt lätt med frisk och fruktig smak, inslag av tropisk frukt och lime

  • Passar till

    Passar till fisk, skaldjur och lättare rätter av kyckling och pasta

  • Land

    Sydafrika

  • Region

    Western Cape

  • Druva

    Chenin Blanc

  • Alkoholhalt

    12.5%

  • Årgång

    2014

Druvsorten chenin blanc kommer ursprungligen frpn Loire i Frankrike. I Sydafrika, där den ofta kallas för steen, är odlingsarealen tregånger så stor som i Frankrike. Det är Sydafrikas mest odlade vita druva och började odlas där redan på 1650-talet.

Druvorna till Gecko Ridge Chenin Blanc skördas vid optimal mognad och pressas försiktigt. Skalen får sedan ligga med musten, cirka en timme, för att utvinna de aromatiska smakämnen som sitter i skalet. Musten jäses på temperaturkontrollerade ståltankar vid 16-18 grader i cirka två veckor. För att behålla fräschören i vinet får det inte genomgå malolaktisk jäsning innan det buteljeras.

"Créateurs de Convivialité"

Volymer

Art. Nr Restaurangsortiment
Volym 75 ml
Hämta PDF