sv en

Vin - Rött

Wyndham Estate Bin 444 Cabernet Sauvignon

Georges Wyndham kom till New South Wales 1827 efter att ha lärt sig vinodling i Kanada, Frankrike och Italien. Han planterade sin första vingård 1828 och blev därmed pionjär i Hunter Valley och den australiensiska vinindustrin. Wyndham Estate är känt som ”The Triple Bin Company”. Detta innebär att man har tresiffriga Bin-nummer som namn på sina viner (Bin=fack, och hänvisade ursprungligen till den plats i vinkällaren som faten hade). Idag ingår Wyndham Estate i Orlando Wyndham Group som är ett av Australiens mest framgångsrika vinföretag.

  • Färg

    Djupt purpurröd med karmosinröd ton.

  • Doft

    Tydliga svarta vinbär med subtil ton av ekfat.

  • Smak

    Fyllig och harmonisk smak. Druvans karaktär uttrycker sig tydligt i harmoni med en delikat choklad och rökig eknyans. Vinet avslutas med en muk med välstrukturerad eftersmak.

  • Passar till

    Passar bra till kraftiga kötträtter med exempelvis vilt. Utmärkt även till smakrika pastarätter och ostar.

  • Land

    Australien

  • Region

    South Eastern Australia

  • Druva

    Cabernet Sauvignon

  • Alkoholhalt

    12%

  • Årgång

    2015

Vinmakaren gjorde ett urval av druvorna för att få fram den druvkaraktär som är typisk för BIN 444. Det innebär att aromintensiteten och mognaden på druvorna i de individuella områdena var avgörande för beslut om skörd. Druvorna avstjälkades och krossades innan jäsning. Jäsningen skedde i både roterande och fasta tankar, där en neutral jäst tillsattes.

Jäsningen varade 10-15 dagar vid 20-28°C. Musten pumpades två gånger/dygn till fasta tankar för skalkontakt och för att frigöra fruktaromer och balansera tanninerna. Rotationscyklerna planerades för att maximera fruktkoncentration och fyllighet i smaken. Vinet mognade sedan separat i amerikanska och franska ekfat under 14 månader innan de blandades och buteljerades.

Wyndham Estate Bin 444 Cabernet Sauvignon finns i Systembolagets beställningssortiment och kan enkelt beställas på systembolaget.se

www.wyndhamestate.com

"Respect for the Roots and History of a Brand is Decisive"

Volymer

Art. Nr 86335
Volym 750 ml
Pris 105 kr
System bolaget Hämta PDF