sv en

Vin - Rött

Sideral, 2005

Viña San Pedro grundades 1865 av bröderna Bonifacio och José Gregorio Correa Albano. Man planterade sticklingar av franska druvsorter och blev en av pionjärerna som Chile idag har att tacka för att man är helt befriad från den fruktade vinlusen eftersom stockarna importerades innan skadedjuret slagit till i Europa.

  • Färg

    Hög intensitet, blåröd nyans.

  • Doft

    Medelstor, frisdk, ung, lite knuten, bärig doft med inslag av björnbär, vinbär och blåbär.

  • Smak

    Fyllig, ung, ganska sträv med frisk fruktsyra och inslag av mineral, viol och syrliga blåbär. Balanserad fatkaraktär.

  • Passar till

    Smakrika kötträtter av mörkt kött, gärna grillat.

  • Land

    Chile

  • Region

    Rapel Valley

  • Druva

    Cabernet sauvignon 87%, Carmenère 13%

  • Alkoholhalt

    15%

  • Årgång

    2005

Sideral produceras på vingården Altaïr. Altaïr är idag helägd av Viña San Pedro men skapades genom ett samarbete med Château Dassault, en Saint Emilion Grand Cru Classé. Projektet gick ut på att skapa en ny kvalitetsvingård genom att kombinera den chilenska jorden med det klassiska kvalitetshantverket i Saint Emilion.

Druvorna till Sideral kommer från Rapel, som också ligger i Central Valley. Stockarna är här något yngre än i Altaïr, 10 år istället för 15. Kvalitetstänkandet är dock detsamma. Det gäller även för vinkällarna, som designats av några av Chiles främsta arkitekter. Stora delar av vinkällarna har grävst in i kullarna för att säkerställa en perfekt temperatur.

Produktionsmetoden för Sideral är hämtad från Bordeaux. Efter krossning får vinerna jäsa i rostfria tankar och macerera länge tillsammans med skal och kärnor. Därefter lagras vinet 12 månader på nya och andra årets franska ekfat före buteljering.
Sideral går bra att dricka ungt men är gjort för att kunna lagras på butelj.

Sideral 2005 finns i Systembolagets Beställningssortiment och du kan beställa vinet i din butik eller på systembolaget.se

www.altairwines.com

Cada año major - bättre för varje år!

Volymer

Art. Nr 79432
Volym 750 ml
Pris 213 kr
System bolaget Hämta PDF