Vin - Rött

Jacob's Creek Reserve Shiraz BIB

Jacob's Creek Wines, tidigare Orlando Wines, grundades av Johann Gramp som emigrerade från Tyskland till South Australia 1837. Tio år senare startade han sin verksamhet genom att plantera de första vinrankorna vid ett litet vattendrag, Jacob’s Creek.

  • Färg

    Djupt röd färg med rubinröda nyanser

  • Doft

    Intensiv doft av svartpeppar, mogna plommon och kryddig choklad. Även en ton av rostat kaffe och ek.

  • Smak

    Ett välbyggt vin med smak av plommon och choklad som balanseras av cederträ och vanilj från faten. Ett mjukt vin med kraftfull eftersmak.

  • Passar till

    Vilt, nötkött, fågel och mogna ostar

  • Land

    Australien

  • Region

    Barossa

  • Druva

    Shiraz

  • Alkoholhalt

    14.5%

  • Årgång

    2014

Druvorna kommer från Barossa Valley som är en av Australiens mest berömda vindistrikt och känt för att ha några av världens äldsta shirazstockar.

Druvorna avstjälkades och krossades innan jäsning, med skalkontakt, i både fasta och roterande tankar. Jäsningen ägde rum vid en temperatur av 18-25°C. Den bästa musten jästes vid lägre temperatur för att behålla en livlig kryddighet och friskhet. Samtidigt jästes den rika och generösa musten vid högre temperatur för att optimera färg och smakkoncentrationen med kraftiga men mjuka tanniner. Vinet har sedan mognat på gamla franska och amerikanska ekfat i 12-18 månader. Endast de viner som har tydlig druvkaraktär, fyllighet och god lagringskapacitet behålls för att bli Reserve Shiraz.

Enligt vinmakaren Bernard Hickin ligger hela hemligheten med Jacob's Creeks Reserve Range i den omsorgsfulla process där druvorna till vinet väljs ut mycket noggrant. Man har här valt druvor från Langhorne Creek för sin elegans och kraften kommer framförallt från Padthaway, Barossa och McLaren Vale.

Detta vin finns även på flaska i Beställningssortimentet med art.nr 87387.

www.jacobscreek.com

The most famous Australian Wine

Volymer

Art. Nr 6467
Volym 1500 ml
Pris 189 kr
System bolaget Hämta PDF