sv en

Vin - Rött

1865 Pinot Noir

Vinerna med varumärket 1865 ägs av Viña San Pedro som är en av de ledande vinerierna i Chile. Viña San Pedro startades år 1865 av bröderna Bonifacio och José Gregorio Correa Albano. Dessa bröder planterade tidigt sticklingar av franska druvsorter och blev starka pionjärer i Chile. Det är också de männen man ska tacka för att man idag är helt befriad från den fruktade vinlusen eftersom stockarna importerades innan skadedjuret slagit till i Europa. De satsar hårt på att utveckla sina viner och söka nya vinområden och druvor i kombination för att hitta det unika i varje distrikt. Ett dedikerat team och vingårdar över hela Chile som ger fantastiska viner.

  • Färg

    Ljust röd.

  • Doft

    Nyanserad och örtig, rödfruktig doft med inslag av jordgubbar, hallon och körsbär i elegant samspel med cederträ. Bra balans och längd.

  • Smak

    Elegant vin i svalklimatsstil med liten kryddig ton och inslag av röda frukter som körsbär, jordgubbar, hallon och lingon. Bra struktur och elegant liten fatkaraktär med kryddigt avslut och fin syra.

  • Passar till

    Lättare pastarätter samt till rätter av kyckling och anka.

  • Land

    Chile

  • Region

    Elqui Valley

  • Druva

    Pinot Noir

  • Alkoholhalt

    13.5%

  • Årgång

    2015

Druvorna skördas för hand under slutet av februari och transporteras genast i kylda tankar till vineriet. Viss del av klasarna behålls hela, med stjälkarna fortfarande kvar för en ökad komplexitet i vinet. Upp till 50% av druvorna genomgår sedan kolsyrejäsning under fem dagar. Detta innebär att druvklasarna läggs i en sluten jästank fylld med koldioxid. Denna process sker vid en temperatur under 8 grader. Resterande druvor pressas och jäses med utvald jästkultur i tankar vid en temperatur på 22 grader. Vinet mognar sedan i åtta månader på franska ekfat, foudres, samt betongfat. Målet med tillverkningsprocessen är att vinet skall bli komplext och elegant samt att ekfatskaraktären inte tar över, vinet skall återspegla ursprung och terroir framför allt.

"Make a New Friend Every Day"

Volymer

Art. Nr 2103
Volym 750 ml
Pris 149 kr
Hämta PDF