sv en

Mousserande - Champagne

Mumm Millésimé 2008

Distriktet Champagne ligger 120 km nordöst om Paris och är indelat i tre regioner - Grande Montagne de Reims, Vallée de la Marne och Côte de Blancs. Här odlar man de tre kvalitetsdruvorna Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay. Chardonnay tillför champagnen elegans och finess, Pinot Noir kropp och struktur medan Pinot Meunier tillför friskhet, fruktighet och balans.

  • Färg

    Ljusgul färg.

  • Doft

    Nyanserad doft med inslag av päron, citrusskal, hasselnötter och brioche.

  • Smak

    Torr, balanserad, mycket frisk och generös med inslag av citrusskal, päron, hasselnötter och rostat bröd.

  • Passar till

    Aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur eller kyckling i "fine dining" stil. Kombinera gärna Mumm Millésimé med svamprisotto, kalv med svart tryffel.

  • Land

    Frankrike

  • Region

    Champagne

  • Druva

    Pinot noir, 70%, chardonnay, 30%

  • Alkoholhalt

    12.5%

  • Årgång

    2008

G.H. Mumms historia
G.H. Mumm ligger i Reims och ända sedan år 1827 då Mumm startades har kvalitet varit det viktigaste redskapet. Det är Didier Mariotti, vinmakaren, som har förvandlat Mumm till en unik champagne med det lilla extra. G.H. Mumm har över 218 hektar, rankad 98% på kvalitetsskalan varav 170 hektar är Grand Cru lägen som Ay, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize och Cramant.

Endast när vädret har varit extra gynnsamt tillverkas årgångschampagne. Efter en mild vinter kom våren som var kall och blöt, sommaren fortsatte med regn och få soltimmar. Men, från mitten av augusti ändrades äntligen vädret och dagarna blev varma och torra och nätterna kalla. Detta gjorde att druvorna utvecklades perfekt. Druvorna kommer från de absolut bästa grand cru-vingårdarna vilket också avspeglas i denna eleganta och komplexa champagne. I linje med husets filosofi användes till största delen druvsorten pinot noir, 70 %, vilket ger vinet ryggrad. 30 % chardonnay ger elegans och brödiga toner. Efter blandningen av cuvéen fick vinet vila på jästfällningen i sex år. 

Dosage 6 g socker per liter.

www.mumm.com

The champagne of victory since 1827

Volymer

Art. Nr 77153
Volym 750 ml
Pris 469 kr
System bolaget Hämta PDF