Mousserande - Champagne

Mumm Blanc de Blancs de Cramant

Distriktet Champagne ligger 120 km nordöst om Paris och är indelat i tre regioner - Grande Montagne de Reims, Vallée de la Marne och Côte de Blancs. Här odlar man de tre kvalitetsdruvorna Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay. Chardonnay tillför champagnen elegans och finess, Pinot Noir kropp och struktur medan Pinot Meunier tillför friskhet, fruktighet och balans.

  • Färg

    Klar ren färg med tydlig ungdomlig grön färg.

  • Doft

    Ren och frisk med tydliga inslag av mineral, gröna äpplen, grapefrukt och citrus.

  • Smak

    Knastertorr frisk smak med knivskarpa syror och rostade toner. Lång, torr och balanserad eftersmak.

  • Passar till

    Apéritif, lyxiga fisk- och skaldjursrätter.

  • Land

    Frankrike

  • Region

    Champagne

  • Druva

    100% Cramant Grand Cru Chardonnay

  • Alkoholhalt

    12%

G.H. Mumms historia
Mumm Blanc de Blancs de Cramant är en ren Grand Cru Cuvée gjord på de bästa druvor från G.H. Mumm sedan 1882. Druvorna kommer från G.H. Mumms egna Grand Cru vingårdar söder om Epernay och görs på 100% Chardonnay. Namnet Cramant kommer från att druvorna kommer från Grand Cruområdet. Vinet är en hyllning till de exceptionella vingårdarna där endast Chardonnay odlas till de bästa cuvéerna. Druvor från olika vingårdar jäses separat och blandas sedan ihop till en cuvée. Andra jäsning sker på butelj och vilar på sin jästfällning i tre år. Mumm Blanc de Blancs de Cramant är en non vintage (utan årgång), görs endast bra år då Chardonnaydruvorna uppnår viss mognad och kvalitet. Dosage 6 g socker per liter.


Mumm Blanc de Blancs de Cramant buteljeras med ett lägre tryck än brukligt i flaskan (4 atmosfärer jämfört med 6 som är det vanligaste). Detta ger små delikata bubblor och en fantastisk härlig krämighet. 

Kuriosa om Mumm Blanc de Blancs de Cramant:
Etiketten har en egen historia, från början tillverkades denna champagen för familjen Mumm. För att särskilja just dessa flaskor i den gigantiska vinkällaren så vek vinmakaren etiketten på varje flaska så att familjen lätt kunde finna sin Mumm Blanc de Blancs de Cramant. Än idag behåller man just denna detalj på etiketten. Flaskan finns lyckligtvis tillgänglig för oss alla, vilket vi är mycket glada för.

 

The champagne of victory since 1827

Volymer

Art. Nr 77578
Volym 750 ml
Pris 720 kr
System bolaget Hämta PDF