sv en

Mousserande - Cava

Campo Viejo Brut Reserva

Campo Viejo gör inte bara fina viner från Rioja utan gör även cava i Sant Sadurni d’Anoia i Penedès, vilket anses som huvudstaden i D O Cava. Gran Campo Viejo Brut Reserva är en klassisk cava gjort på de traditionella cavadruvorna, macabeo, xarel-lo och parellada.

  • Färg

    Ljusgul färg.

  • Doft

    Fruktig, lite brödig doft med inslag av gröna äpplen och citrus.

  • Smak

    Torr, aromatisk smak med toner av grapefrukt och gröna äpplen.

  • Passar till

    Lättare pastarätter, skaldjur, tapas samt allehanda fiskrätter.

  • Land

    Spanien

  • Region

    Penèdes

  • Druva

    Macabeo, xarel.lo, parellada

  • Alkoholhalt

    11.5%

85% av de noga utvalda druvorna skördas för hand och resten maskinellt. De olika druvsorterna pressas försiktigt i pneumatiska pressar och vinifieras var för sig. Vinerna jäses med utvalda jäststammar, på låg temperatur - under 17ºC, på temperaturkontrollerade ståltankar. De druvrena basvinerna blandas sedan innan de kylstabiliseras och filtreras. Enligt traditionell metod sker nu andra jäsningen på flaska. Vinet får sedan mogna i källaren18 månader innan de släpps till försäljning. Eftersom lagringstiden är längre än 15 månader, får Gran Campo Viejo Brut kallas "reserva".

www.campoviejo.com

Pioneers of Rioja

Volymer

Art. Nr 7782
Volym 750 ml
Pris 79 kr
System bolaget Hämta PDF