sv en

Recept - Mat

Tortillawrap med Lax

Om du älskar mexikansk mat? Prova tortilla med lax, en härlig variation till traditionell taco. Snabbt, gott och enkelt att göra är det också. Blir lätt familjens favorit eller uppskattad lunchbox. Servera med Stoneleigh Chardonnay.

500 g norsk laxfilé, utan skinn och ben
0,5 st gul lök
2 msk olivolja
1 påse tacokryddor
1 dl vatten
1 glas salsa
8 st tortillawraps
 
tillbehör
1 st avokado
1 st tomat
0,5 st paprika
0,5 st isbergssallad
1 burk konserverad majs
2 dl riven ost
3 dl gräddfil
1 st lime

INSTRUKTIONER

Detta recept passar till 4 portioner.

Steg 1

Skär laxen i tärningar. Skär upp grönsakerna och riv osten. 

Steg 2

Ta en stekpanna med låga kanter och stek löken ihop med tacokryddan. Tillsätt vatten och tacosås, låt koka upp. Lägg försiktigt ner laxkuberna i pannan och vänd försiktigt så att såsen täcker fisken. Sätt på ett lock och ta bort kastrullen från plattan. Låt laxen ligga och dra en stund.

Steg 3

Fyll tortillan med grönsaker, sås och ost. Toppa med laxen. Rulla ihop. Servera!

Dryckesförslag:

Stoneleigh Chardonnay (6427, 115 kr)

Campo Viejo Cava Brut Rosé (restaurangsortiment)

Confradeiro Branco (restaurangsortiment)

Foto: Astrid Hals