Recept - Mat

Rostade morötter, comté och hasselnötter

Grovt hackade örter, nötter och morötter tillsammans bildar en smakrik kombination som inte alls är komplicerat att tillaga. Detta recept fungerar alldeles utmärkt som en egen rätt eller till både kyckling eller kalv. Till rätten rekommenderar vi det vita vinet Domaine du Vieux Lazaret. Smaklig måltid!

16 morötter i blandade färger
100 g comté
1 dl hasselnötter (rostade)
1 näve grovt hackade örter t.ex. persilja, dragon, timjan
olivolja
salt
svartpeppar
 
 
 

INSTRUKTIONER

Detta recept passar till 4 portioner.

Steg 1

Skrubba och skölj morötterna och dela dem i ca 10cm långa bitar. Lägg på en plåt och ringla över olivolja. Salta och peppra. Baka av i ugn på 180 grader tills de är mjuka, tar ca 20 minuter. 

Steg 2

Hacka örter och hasselnötter grovt. 

Steg 3

Ta ut morötterna och lägg på ett vackert fat, riv över osten, på med nötter och örter och avsluta med lite extra olivolja. Fungerar alldeles utmärkt som en egen rätt eller till kanske kyckling eller kalv.

 

Dryckesförslag:

Domaine du Vieux Lazaret vit (83891, 215 kr)

 

Recept: Anders Karlsson, The Absolut Company

Foto: Hanna Reuterwall