sv en

Recept - Mat

Ostron med fläder

Sugen på att prova en ny spännande smakkombination? Denna ostronrätt med smak av fläder är inte speciellt svår att laga, men den kräver lite tid i frysen. Ostron avnjuts såklart med riktig champagne, varför inte med ett glas Mumm Cordon Rouge?

8 ostron (helst från västkusten)
1 dl koncentrerad flädersaft
1 dl vatten
saft av ½ citron
 

INSTRUKTIONER

Detta recept passar till 4 portioner.

Steg 1

Blanda ingredienserna och frys i minst 12 timmar. 

Steg 2

Öppna ostronen och försök att ha kvar så mycket av vätskan som möjligt. 

Steg 3

Använd en gaffel och skrapa fläderisen lägg ca 1 msk i varje ostron och servera genast.

 

Dryckesförslag:

Mumm Cordon Rouge (7543, 349 kr)

 

Recept: Anders Karlsson, The Absolut Company

Foto: Hanna Reuterwall

Inspiration

Recept - Mat

Räkburgare

Läs mer

Recept - Mat

Banh mi

Banh Mi är den vietnamesiska versionen av pulled pork som serveras i baguetter fyllda med rödkål och majonnäs. Om man inte gillar fläsk kan det lätt bytas ut mot kyckling, ost, ägg eller tofu. Dessa vietnamesiska smörgåsbröd har blivit ett trendigt och mycket omtyckt inslag på matscenen världen över!

Läs mer

Recept - Mat

Torta Di Limone

Läs mer

Recept - Mat

Risotto på grön sparris, ärta, vete och prästost

Läs mer

Recept - Mat

Senapsgravad lax

Att grava lax är enkelt och det blir mycket godare om du gör det själv. Prova senapsgravad lax, det passar perfekt till jul, midsommar, påsk och fest. Servera med en flaska Jacob’s Creek Reserve Riesling.

Läs mer

Recept - Mat

Matjestartar med syrligt äpple och dill

Läs mer