sv en

Recept - Mat

Kryddig sill med vispat brynt smör

Smakrika munsbitar med sill, potatis och vispat brynt smör. Servera på sillbordet eller som aptitretare.

Ingredienser
200 g mild matjesill
150 g kokt potatis
1 st salladslök
1 dl tärnad gurka
½ dl hackad färsk dill
1 st löskokt ägg
 
Vispat brynt smör:
50 g smör
skal av 1/4 citron
saft av 1/4 citron
2 msk crème fraiche
 

För 10 st, gör såhär: 

Skär sillen i 2 cm stora bitar. Skala och tärna potatisen i ca 1 cm stora tärningar. Strimla salladslöken. Blanda potatis, gurka, salladslök och dill med det löskokta ägget till en sallad.

Bryn smöret och vispa det kallt i en bunke. Fortsätt att vispa tills smöret är luftigt. Tillsätt citron och vispa i crème fraichen. Lägg sill på bitar av knäckebröd. Toppa med potatissallad och brynt smörvisp.


Källa: Arla 

Inspiration

Recept - Mat

Tortillawrap med Lax

Läs mer

Recept - Mat

Smörbakade betor, fårost och honung

Detta recept kan avnjutas som tillbehör till alla sorters kött eller så kan du äta den precis som den är. Fårosten, honungen och lavendeln gifter sig i munnen och kan med lätthet kombineras med ett gott vin. Vi rekommenderar det ekologiska vinet Earth Vine Grape Chardonnay Vermentino från Jacob's Creek.

Läs mer

Recept - Mat

Banh mi

Läs mer

Recept - Mat

Råstekta havskräftor

Läs mer

Recept - Mat

Kryddig sill med vispat brynt smör

Kryddig sill med vispat brynt smör

Läs mer

Recept - Mat

Lyxbrunch för två

Läs mer