sv en

Recept - Mat

Kryddig sill med vispat brynt smör

Smakrika munsbitar med sill, potatis och vispat brynt smör. Servera på sillbordet eller som aptitretare.

Ingredienser
200 g mild matjesill
150 g kokt potatis
1 st salladslök
1 dl tärnad gurka
½ dl hackad färsk dill
1 st löskokt ägg
 
Vispat brynt smör:
50 g smör
skal av 1/4 citron
saft av 1/4 citron
2 msk crème fraiche
 

För 10 st, gör såhär: 

Skär sillen i 2 cm stora bitar. Skala och tärna potatisen i ca 1 cm stora tärningar. Strimla salladslöken. Blanda potatis, gurka, salladslök och dill med det löskokta ägget till en sallad.

Bryn smöret och vispa det kallt i en bunke. Fortsätt att vispa tills smöret är luftigt. Tillsätt citron och vispa i crème fraichen. Lägg sill på bitar av knäckebröd. Toppa med potatissallad och brynt smörvisp.


Källa: Arla 

Inspiration

Recept - Mat

Långbakad högrev

Läs mer

Recept - Mat

Grönsallad och sparris med kokt lax

Läs mer

Recept - Mat

Rökt lax med spenat och pepparrot

Prova att laga ett nytt recept på lax! Detta recept är både nyttigt och innehåller inte så många ingredienser. Den färskrivna pepparroten ihop med laxen ger rätten extra sting. Till detta recept rekommenderar vi en Sauvignon Blanc från Nya Zeeland.

Läs mer

Recept - Mat

Confiterat anklår med plommon

Läs mer

Recept - Mat

Laxpaket med grönsaker

Läs mer

Recept - Mat

Halstrad lax

Med hjälp av ett halster är det hur enkelt som helst att grilla lax. Inte nog med att det är enkelt att vända på grillen, det är dessutom ett bra sätt att få hela middagen tillagad på en och samma gång. Det här receptet plockar fram det bästa sommaren har att erbjuda och är dessutom vackert att servera direkt ur halstret. Servera med en flaska Castillo de Molina Reserva Chardonnay.

Läs mer