Recept - Mat

Kryddig sill med vispat brynt smör

Smakrika munsbitar med sill, potatis och vispat brynt smör. Servera på sillbordet eller som aptitretare.

Ingredienser
200 g mild matjesill
150 g kokt potatis
1 st salladslök
1 dl tärnad gurka
½ dl hackad färsk dill
1 st löskokt ägg
 
Vispat brynt smör:
50 g smör
skal av 1/4 citron
saft av 1/4 citron
2 msk crème fraiche
 

För 10 st, gör såhär: 

Skär sillen i 2 cm stora bitar. Skala och tärna potatisen i ca 1 cm stora tärningar. Strimla salladslöken. Blanda potatis, gurka, salladslök och dill med det löskokta ägget till en sallad.

Bryn smöret och vispa det kallt i en bunke. Fortsätt att vispa tills smöret är luftigt. Tillsätt citron och vispa i crème fraichen. Lägg sill på bitar av knäckebröd. Toppa med potatissallad och brynt smörvisp.


Källa: Arla 

Inspiration

Recept - Mat

Laxpaket med grönsaker

Laga fisk i paket är enkelt, blir gott och är trevligt att servera. Variera och servera med dina favoritgrönsaker. En god, smakrik och enkel rätt som dagens lunch. Gott med en flaska Jacob’s Creek Unoaked Chardonnay.

Läs mer

Recept - Mat

Trattkantarellsoppa med muskot och timjan

Läs mer

Recept - Mat

Maki på lax, avokado och picklad morot

Läs mer

Recept - Mat

Råstekta havskräftor

Havskräftor med ingefärsglaserade morötter är relativt enkelt att laga och blir läckert och gott. Med morötter i olika färger får du dessutom en vacker tallrik. Servera med en flaska Cave des Perrières Sancerre.

Läs mer

Recept - Mat

Senapsgravad lax

Läs mer

Recept - Mat

Räkburgare

Läs mer