Porträtt - Dryck

Paul Ricard

En av grundarna till Pernod Ricard, Paul Ricard, hade en dröm som ung konstnär: att skapa en helt egen pastis. År 1923 så lanserades hans dryck, med smak av anis, kryddor och lakrits. Än idag bär den hans namn: "Ricard, the real pastis of Marseille".

Paul Ricard painting  Ricard posters.jpg

Paul Ricard

"Sluta aldrig att drömma!"

SKAPAREN AV RICARDS PASTIS

Redan som ung student på konstskolan, School of Fine Arts, var Pauls Ricards stora dröm att skapa och tillverka sin egen pastis. I över ett år laborerade han med olika dekokter på anis, kryddor från Provence ihop med lakrits och lyckades övertalade alla sina vänner och sin familj att prova och tycka till om hans olika resultat.

Som sann konstnär och hantverkare var kvalitet hans absolut viktigaste redskap. Hans mål var att få fram den rena smaken från stjärnanis tillsammans med en finstämd mjukhet och en hint av lakrits. Allt detta tillsammans med rätt utvalda örter och kryddor för att skapa en balanserad intensitet i sin dryck.

Året var 1932 och blott 23 år gammal blev det till slut magi. Han uppfann sin pastis som fick hans namn, Ricard, the real pastis of Marseille”.

Inspiration

Porträtt - Dryck

Att blanda champagne

En tidig dag i januari, frosten är ett faktum. Jag står redo att träffa Didier Mariotti då jag fått äran att vara med och göra cuvéen till Mumm Blanc de Blancs de Cramant. Lite extra kul då jag älskar blanc de blancs och Mumm i regel består av mest blanc de noir. Givetvis är jag införstådd att det slutgiltiga beslutet av blandningarna har han själv. Men ändå, jag är stolt och hedrad för av någon anledning lyssnar han på vad jag säger och tycker när vi provar tillsammans.

Läs mer

Porträtt - Dryck

Richard Doumani

Läs mer

Porträtt - Dryck

Mikael Sundström

Läs mer

Porträtt - Dryck

G.H. Mumms Chef De Caves på besök i Sverige

Under februari har Pernod Ricard Sweden haft besök av champagnehuset G.H. Mumms Chef De Caves Didier Mariotti. Syftet med besöket var att lansera kollektionen Chef De Caves som innehåller några av de senaste 30 årens bästa årgångar av Cordon Rouge.

Läs mer

Porträtt - Dryck

Marina Misisca Absolut Graduate

Läs mer

Porträtt - Dryck

Vinexpert med många strängar på sin lyra

Läs mer